M. G. Salvador,  "Território e Alimentação: a transformação da Paisagem Alimentar de Lisboa", in Curso Comida, Identidade e Cultura: uma introdução à Antropologia da Alimentação. Escola de Verão da NOVA.FCSH – Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa. (Julho 2024), 2024