A Anorexia Nervosa, distúrbio alimentar que afeta predominantemente adolescentes e jovens do sexo feminino, é descrita no DSM V como tendo por características principais uma imagem corporal distorcida associada a um medo patológico de engordar, e o recurso excessivo à dieta que conduz a uma rápida diminuição de peso. Na sua denominação corrente traduz-se por alterações do comportamento alimentar, tais como severas restrições , e/ou crises de ingestão compulsiva compensadas por manobras de anulação . Frequentemente o indivíduo anorético apresenta uma personalidade-tipo que o impele ao perfeccionismo, à necessidade de controlo e organização. De forma crescente este fenómeno tem vindo a ser objeto de estudo nas mais diversas áreas científicas. Não obstante, enquanto "doença mental" encontra-se circunscrita ao domínio da Psiquiatria, sendo que, especificamente no caso da consulta de doenças do comportamento alimentar do Hospital de Santa Maria, outros especialistas, médicos e não só, são convocados a participar no seu diagnóstico e tratamento. Ora, esta consulta, particularmente reputada a nível nacional pela invulgar organização dos cuidados prestados, foi o locus escolhido para realizar a pesquisa na base desta comunicação. Assim, apresenta-se aqui uma análise preliminar dos dados, recolhidos através de observação direta, sobre a abordagem biomédica da Anorexia Nervosa tanto no ambulatório como no internamento do Serviço de Psiquiatria. Consubstancia-se então este paper numa tentativa de descrever o protocolo de diagnóstico e tratamento da "doença", bem como analisar o modelo de organização do trabalho e de relação terapêutica, que enforma todas as dimensões anteriormente descritas.

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Doenças do comportamento alimentar, Anorexia Nervosa, identidade, controlo, sociologia da saúde, instituição hospitalar, modelo biomédico