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Ciência_Iscte
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Descrição Detalhada da Comunicação
Brewing Change Exploring coffee as transformative technology across historical and geographical trajectories
Título Evento
Transformative Technologies Workshop [Deutsche Museum]
Ano (publicação definitiva)
2020
Língua
Inglês
País
Alemanha
Mais Informação
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Abstract/Resumo
This paper explores the notion of ‘transformative technology’ by focusing on the intersection between coffee, logistics and societal change. We propose to understand coffee as a socio-technical assemblage which is inextricable from – indeed constituted by – the technologies of its production, the logistics of its distribution, and the aesthetics of its everyday consumption.
Agradecimentos/Acknowledgements
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Palavras-chave
technology,history of technology,logistics,coffee,taste
