Carolina Santos é licenciada em Ciências Psicológicas pelo ISPA-Instituto Universitário (Portugal), tendo realizado o Mestrado em Psicologia Evolutiva e Comparativa na Universidade de St. Andrews (Escócia). Actualmente é bolseira de doutoramento no Instituto Universitário de Lisboa (ISCTE-IUL, Portugal), tendo obtido uma bolsa FCT (SFRH/BD/138705/2018) por concurso público.

Participou em diversos projectos de investigação como estagiária no Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology (‘Constructing Social Minds: Coordination, Communication and Cultural Transmission’, Josep Call), e no ISCTE-IUL (‘Dad’s Involvement: is it just “cool and trendy” or does it really matter’, Lígia Monteiro), e enquanto assistente de investigação na University of Dundee (‘Cultural differences in the development of self-consciousness’, Josephine Ross). No âmbito dos quais apresentou trabalhos em encontros científicos da área.

Os seus interesses de investigação focam-se na evolução do cuidado parental, em especial no papel do pai no desenvolvimento da criança, numa perspectiva comparada. Actualmente a sua tese centra-se sobre o envolvimento paterno e as suas implicações para o desenvolvimento sócio-emocional da criança, enquadrada no projecto 'Dad's Involvement: is it just "cool and trendy" or does it really matter' (Lígia Monteiro).