Este projeto, desenvolvido em Portugal, Turquia e Croácia, tem como objetivo identificar a conformidade das ementas alimentares com a Dieta Mediterrânica nas cantinas dos institutos públicos de ensino secundário, identificando oportunidades de intervenção, nomeadamente: 1) promover alterações na oferta alimentar abordando a proximidade com o Padrão Alimentar Mediterrânico, criando e oferecendo refeições de base vegetal, com produtos alimentares sazonais e locais e 2) desenvolver estratégias de marketing social adaptadas para envolver as partes interessadas no incentivo a hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Reúne uma equipa composta por especialistas em nutrição em saúde pública e serviços alimentares, tecnólogos alimentares, especialistas em gastronomia, psicólogos e profissionais de marketing, com uma vasta experiência e competências profissionais.

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