Este projeto, desenvolvido em Portugal, Turquia e Croácia, tem como objetivo identificar a conformidade das ementas alimentares com a Dieta Mediterrânica nas cantinas dos institutos públicos de ensino secundário, identificando oportunidades de intervenção, nomeadamente: 1) promover alterações na oferta alimentar abordando a proximidade com o Padrão Alimentar Mediterrânico, criando e oferecendo refeições de base vegetal, com produtos alimentares sazonais e locais e 2) desenvolver estratégias de marketing social adaptadas para envolver as partes interessadas no incentivo a hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Reúne uma equipa composta por especialistas em nutrição em saúde pública e serviços alimentares, tecnólogos alimentares, especialistas em gastronomia, psicólogos e profissionais de marketing, com uma vasta experiência e competências profissionais.
Centro de Investigação | Grupo de Investigação | Papel no Projeto | Data de Início | Data de Fim |
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CIS-Iscte | Comportamento Emoção e Cognição | Parceiro | 2023-10-16 | 2023-10-16 |
Instituição | País | Papel no Projeto | Data de Início | Data de Fim |
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Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) | Portugal | Coordenador | 2023-05-15 | 2026-05-15 |
Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa do Instituto Politécnico de Lisboa (ESTeSL, IPL) | Portugal | Parceiro | 2023-05-15 | 2026-05-15 |
Instituto Português de Administração de Marketing Porto (IPAM) | Portugal | Parceiro | 2023-05-15 | 2026-05-15 |
Faculdade de Tecnologia Alimentar e Biotecnologia da Universidade de Zagreb (FFTB) | Croácia | Parceiro | 2023-05-15 | 2026-05-15 |
Faculdade de Agricultura da Universidade de Zagreb (FAZ) | Croácia | Parceiro | 2023-05-15 | 2026-05-15 |
Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Hacettepe (Dpto de Nutrição e Dietética) (HU) | Turquia | Parceiro | 2023-05-15 | 2026-05-15 |
Nome | Afiliação | Papel no Projeto | Data de Início | Data de Fim |
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Marília Prada | Professora Auxiliar (com Agregação) (DPSO); Investigadora Integrada (CIS-Iscte); | Coordenadora Local | 2023-05-15 | 2026-05-15 |
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