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Branco, J. F. (2016). O vinho do padre Vale: incursões contemporâneas em vinho Madeira. In Ellen Wootmann, Julie A. Cavignac (Ed.), Ensaios sobre antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios. (pp. 381-405). Natal: EDUFRN.
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J. C. Branco,  "O vinho do padre Vale: incursões contemporâneas em vinho Madeira", in Ensaios sobre antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios, Ellen Wootmann, Julie A. Cavignac, Ed., Natal, EDUFRN, 2016, pp. 381-405
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TY  - CHAP
TI  - O vinho do padre Vale: incursões contemporâneas em vinho Madeira
T2  - Ensaios sobre antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios
AU  - Branco, J. F.
PY  - 2016
SP  - 381-405
CY  - Natal
AB  - O Madeira é um vinho licoroso. Bebida afamada, única produção insular exportada digna de menção, anima há séculos um comércio de longa distância. Como principal contrapartida, a ilha abasteceu-se com os alimentos básicos para sustento da sua população. Trata-se de um produto de luxo, fabricado para satisfazer uma clientela que o consome em destinos longínquos.
ER  -