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Bizarro, S., Ferreiro, Maria de Fátima & Salavisa, I. (2018). O desenvolvimento de circuitos de abastecimento alimentar alternativos na Área Metropolitana de Lisboa. Viver em mobilidades, (com)passos, rumos e políticas.
S. R. Bizarro et al., "O desenvolvimento de circuitos de abastecimento alimentar alternativos na Área Metropolitana de Lisboa", in Viver em mobilidades, (com)passos, rumos e políticas, Évora, 2018
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TY - CPAPER TI - O desenvolvimento de circuitos de abastecimento alimentar alternativos na Área Metropolitana de Lisboa T2 - Viver em mobilidades, (com)passos, rumos e políticas AU - Bizarro, S. AU - Ferreiro, Maria de Fátima AU - Salavisa, I. PY - 2018 CY - Évora UR - http://www.vivermobilidade.uevora.pt/ AB - O artigo apresenta a análise de estudos de caso que correspondem a formas alternativas da cadeia de valor do sistema alimentar (produção, transformação, distribuição, consumo) na Área Metropolitana de Lisboa. Pretende-se compreender a importância destes projetos para a definição de dinâmicas de inovação na transição para a sustentabilidade e procede-se também à sua caracterização (perfil e motivações dos seus promotores, importância de medidas políticas, estabelecimento de redes de parcerias). O artigo apresenta ainda algumas reflexões sobre as mudanças das políticas económicas, sociais e legislativas que determinaram a evolução do sistema alimentar explorando perspetivas futuras. ER -
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