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Bizarro, Sofia, Ferreiro, Maria de Fátima & Salavisa, I. (2018). O desenvolvimento de circuitos de abastecimento alimentar alternativos na Área Metropolitana de Lisboa. Viver em mobilidades, (com)passos, rumos e políticas.
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S. Bizarro et al.,  "O desenvolvimento de circuitos de abastecimento alimentar alternativos na Área Metropolitana de Lisboa", in Viver em mobilidades, (com)passos, rumos e políticas, Évora, 2018
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@misc{bizarro2018_1582150225063,
	author = "Bizarro, Sofia and Ferreiro, Maria de Fátima and Salavisa, I.",
	title = "O desenvolvimento de circuitos de abastecimento alimentar alternativos na Área Metropolitana de Lisboa",
	year = "2018",
	howpublished = "Digital",
	url = "http://www.vivermobilidade.uevora.pt/"
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TY  - CPAPER
TI  - O desenvolvimento de circuitos de abastecimento alimentar alternativos na Área Metropolitana de Lisboa
T2  - Viver em mobilidades, (com)passos, rumos e políticas
AU  - Bizarro, Sofia
AU  - Ferreiro, Maria de Fátima
AU  - Salavisa, I.
PY  - 2018
CY  - Évora
UR  - http://www.vivermobilidade.uevora.pt/
AB  - O artigo apresenta a análise de estudos de caso que correspondem a formas alternativas da cadeia de valor do sistema alimentar (produção, transformação, distribuição, consumo) na Área Metropolitana de Lisboa. Pretende-se compreender a importância destes projetos para a definição de dinâmicas de inovação na transição para a sustentabilidade e procede-se também à sua caracterização (perfil e motivações dos seus promotores, importância de medidas políticas, estabelecimento de redes de parcerias). O artigo apresenta ainda algumas reflexões sobre as mudanças das políticas económicas, sociais e legislativas que determinaram a evolução do sistema alimentar explorando perspetivas futuras.
ER  -