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Ciência-IUL
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Journal Title
Revista de Economia e Sociologia Rural
Year (definitive publication)
2011
Language
Portuguese
Country
Brazil
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Abstract
Este artigo mensura o grau de dificuldade de adequação às medidas técnicas para
as empresas exportadoras de alimentos no Brasil, por meio da construção de índices. Foi
aplicado um questionário estruturado a 117 empresas e os dados foram analisados por meio
de técnicas estatísticas multivariadas. As variáveis detalhadas no trabalho, que representam
tipos de medidas técnicas usualmente requeridas para a exportação de alimentos, foram
agrupadas em dois índices: o Índice de Especificação Técnica (IET) e o Índice de
Requerimento de Informação (IRI). O teste de Wilcoxon mostrou que as empresas têm
maior dificuldade de adequação às especificações técnicas como exigências no processo de
produção, testes de conformidade, segurança do alimento, características do produto e
requisitos de meio ambiente.
Acknowledgements
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Keywords
Medidas técnicas,Exportações de alimentos,Índices
Fields of Science and Technology Classification
- Agriculture, Forestry and Fisheries - Agriculture Sciences
- Economics and Business - Social Sciences
- Other Social Sciences - Social Sciences
