Publicação em atas de evento científico
Shifting to Sustainable Management by implementing Blockchain technology in agri-food supply chains: hype or hope for SMEs
Isabel Duarte de Almeida (Duarte de Almeida, I.); Teresa Grilo (Cardoso-Grilo T); Julia Harms (Harms, J.);
Proceedings of 28th EurOMA Conference
Ano
2021
Língua
Inglês
País
Alemanha
Mais Informação
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Abstract/Resumo
Sustainability awareness and the food industry's challenges force agri-food companies to implement sustainable actions. Agri-food supply chain networks complexity/fragmentation are barriers to detect suppliers' unsustainable practices. Implementing traceability mechanisms allow identifying unsustainable links within supply chains, and Blockchain-technology (BCT) has been advocated as a truthful option. Through a case study, BCT drivers and challenges were addressed to evaluate BCT implementation success in a German organic food SME. Our findings show that SMEs faces two major decisions: how to facilitate network collaboration, and which data to capture in BCT. Additional challenges include data protection, data-input verification, interoperability, and BCT workers' skills. (https://event.euroma2021.exordo.com/presentation/544/shifting-to-sustainable-management-by-implementing-blockchain-technology-in-the-food-supply-chain-hype-or-hope-for-smes)
Agradecimentos/Acknowledgements
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Palavras-chave
Blockchain,Sustainable Supply Chain,Traceability
  • Ciências da Computação e da Informação - Ciências Naturais
  • Outras Engenharias e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia
  • Economia e Gestão - Ciências Sociais

Com o objetivo de aumentar a investigação direcionada para o cumprimento dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável para 2030 das Nações Unidas, é disponibilizada no Ciência-IUL a possibilidade de associação, quando aplicável, dos artigos científicos aos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável. Estes são os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável identificados pelo(s) autor(es) para esta publicação. Para uma informação detalhada dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável, clique aqui.