Artigo em revista científica Q1
Washing hands and risk of cross-contamination during chicken preparation among domestic practitioners in five European countries
Pierrine Didier (Pierrine Didier); Christophe Nguyen-The (Christophe Nguyen-The); Lydia Martens (Lydia Martens); Mike Foden (Mike Foden); Loredana Dumitrascu (Loredana Dumitrascu); Augustin Octavian Mihalache (Augustin Octavian Mihalache); Anca Ioana Nicolau (Anca Ioana Nicolau); Silje Elisabeth Skuland (Silje Elisabeth Skuland); Mónica Truninger (Truninger, M.); Luís Junqueira (Junqueira, L.); Isabelle Maitre (Isabelle Maitre); et al.
Título Revista
Food Control
Ano (publicação definitiva)
2021
Língua
--
País
Reino Unido
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N.º de citações: 11

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Abstract/Resumo
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Agradecimentos/Acknowledgements
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Palavras-chave
Classificação Fields of Science and Technology
  • Ciências Biológicas - Ciências Naturais
  • Biotecnologia Agrária e Alimentar - Ciências Agrárias
  • Sociologia - Ciências Sociais
Identificadores da Publicação
2-s2.0-85105305884
10.1016/j.foodcont.2021.108062
2-s2.0-85105305884
000649604300007
ci-pub-82215
WOS:000649604300007
Outros Detalhes da Publicação
2021
Elsevier
Web of Science©; Scopus;
0956-7135 (print)
1873-7129 (online)
--
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127
108062
Sim
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