Capítulo de livro Q4
Wine traceability and counterfeit reduction: Blockchain-based application for a wine supply chain
Ulpan Tokkozhina (Tokkozhina, U.); Joao C Ferreira or Joao Ferreira (Ferreira, J. C.); Ana Martins (Martins, A. L.);
Título Livro
Intelligent Transport Systems. Lecture Notes of the Institute for Computer Sciences, Social Informatics and Telecommunications Engineering
Ano (publicação definitiva)
2021
Língua
Inglês
País
Suíça
Mais Informação
Web of Science®

N.º de citações: 8

(Última verificação: 2024-07-23 01:54)

Ver o registo na Web of Science®

Scopus

N.º de citações: 7

(Última verificação: 2024-07-23 06:44)

Ver o registo na Scopus


: 7.7
Google Scholar

Esta publicação não está indexada no Google Scholar

Abstract/Resumo
With the growing number of counterfeits in food supplier chains, one of the most important subjects to a final consumer is the assurance of product legitimacy and safety to consume. In this paper, we develop an approach towards wine traceability, with main objectives on combating counterfeit and increasing brand reputation by assuring the origin of wine to the final consumer. We build an architecture for a blockchain-based system to track and record all the main transactions between the supply chain participants from the moment the grapes are harvested until the moment when the final consumer is making a decision to purchase the wine. This application shows the enormous potential of blockchain technology to reduce counterfeiting levels and assure the final consumer with the origin of the wine, potentially avoiding health risks that counterfeit wine can cause, and thus increasing the wine brand reputation.
Agradecimentos/Acknowledgements
--
Palavras-chave
Blockchain,Supply chain,Wine counterfeiting
  • Ciências da Computação e da Informação - Ciências Naturais
  • Outras Engenharias e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia
Registos de financiamentos
Referência de financiamento Entidade Financiadora
PT-INNOVATION-0045 – Fish2Fork EEA Grants Blue Growth Programme

Com o objetivo de aumentar a investigação direcionada para o cumprimento dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável para 2030 das Nações Unidas, é disponibilizada no Ciência-IUL a possibilidade de associação, quando aplicável, dos artigos científicos aos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável. Estes são os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável identificados pelo(s) autor(es) para esta publicação. Para uma informação detalhada dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável, clique aqui.